Nồi nấu mì tự động nâng hạ, còn được gọi là bếp mì, là một loại nồi nấu mì tiết kiệm năng lượng mới. Chúng có thiết kế hiện đại, ưu tiên chất lượng cao và kết hợp những ưu điểm của các sản phẩm tương tự trong và ngoài nước. Chúng được đặc trưng bởi thiết kế mới lạ, cấu trúc hợp lý, dễ sử dụng, làm nóng nhanh, nhiệt độ đồng đều, tiết kiệm năng lượng, tiết kiệm gas và thân thiện với môi trường. So với nồi nấu mì truyền thống, ưu điểm lớn nhất của loại nồi này là khả năng nấu nhanh một lượng lớn mì, bún, há cảo và lẩu cay, đồng thời giữ ấm thức ăn. Tuy nhiên, loại nồi này cần cả điện và nước, thường yêu cầu không gian lớn hơn, do đó phù hợp với những khu vực đông người như khách sạn, trung tâm thương mại và siêu thị.

Máy có thể tự động đảo và khuấy thực phẩm để đạt được mục đích làm nóng nhanh chóng. Đồng thời, máy có thể tự động loại bỏ cặn thức ăn, đảm bảo thực phẩm không bị nhiễm bẩn bởi cặn thức ăn, đồng thời cũng thuận tiện cho việc vệ sinh.

  Nồi nấu được chia thành nhiều ngăn nhỏ, mỗi ngăn chỉ có khả năng nấu một loại thực phẩm mà không làm lẫn mùi vị. Mỗi ngăn được chia nhỏ hơn nữa thành ba vùng bởi các tấm phun và vách ngăn: vùng đảo trộn, vùng gia nhiệt và vùng lắng cặn. Trong vùng gia nhiệt, nước sôi, và các bọt khí tạo ra được đẩy ra từ các lỗ trên tấm phun bên dưới giỏ nấu, tạo thành một luồng khí tự động vừa đảo trộn vừa khuấy đều thực phẩm, giúp làm nóng nhanh, thích hợp để nấu nhiều loại thực phẩm. Khi thức ăn thừa rơi từ giỏ xuống vùng đảo trộn... Trong quá trình đảo trộn, thức ăn thừa sẽ đi vào vùng gia nhiệt cùng với dòng nước. Khi nước đảo trộn và trọng lực tác động, thức ăn thừa sẽ đi qua các vách ngăn và vào vùng lắng cặn. Do các vách ngăn rộng hơn ở phía trên và hẹp hơn ở phía dưới, cùng với không gian nhỏ dưới các tấm bên, kết hợp với sự cản trở của tấm xả, thức ăn thừa có thể được ngăn chặn hiệu quả không chảy ngược từ vùng lắng cặn trở lại vùng gia nhiệt, do đó đạt được khả năng loại bỏ thức ăn thừa tự động và đảm bảo thực phẩm không bị nhiễm bẩn bởi thức ăn thừa. Cặn lắng có thể được thải ra ngoài qua cửa thoát nước. Cả tấm phun và các vách ngăn đều có thể di chuyển và dễ dàng tháo lắp. Sau khi lắp đặt ống gia nhiệt, nó có thể xoay 90° bên trong xi lanh, giúp việc vệ sinh toàn bộ thùng chứa trở nên rất dễ dàng.