(I) Làm sạch hiệu quả cao, mang lại sự bảo vệ kép về độ sạch và khử trùng
Được trang bị hệ thống phun mạnh mẽ, với các tay phun độc đáo và vòi phun chống tắc nghẽn hình lõm, thiết bị đạt được khả năng phun đều 360°, loại bỏ các điểm mù khi làm sạch và dễ dàng xử lý các vết dầu mỡ cứng đầu từ lẩu, đĩa nướng và các món ăn khác, tránh được sự phiền phức khi phải rửa lại. Các chế độ làm sạch có thể điều chỉnh linh hoạt, bao gồm nhiều thời gian 45 giây, 60 giây, 90 giây và 120 giây, cho phép người dùng lựa chọn tùy theo mức độ dầu mỡ trên bát đĩa. Chế độ làm sạch nhanh 45 giây được thiết kế đặc biệt cho giờ cao điểm như quán mì và nhà hàng thức ăn nhanh, rửa 15-18 bát đĩa mỗi giỏ (số lượng chính xác tùy thuộc vào kích thước của bát đĩa). Nó có thể xử lý hiệu quả một lượng lớn bát đĩa mỗi giờ, vượt xa hiệu quả của việc rửa bằng tay - rửa 100 bộ bát đĩa bằng tay mất 40 phút, trong khi máy rửa bát ChiNeng chỉ mất 15 phút, cải thiện đáng kể tốc độ luân chuyển và hiệu quả hoạt động của nhà bếp.
Về tiêu chuẩn vệ sinh, nhiệt độ nước tráng của thiết bị có thể đạt 82-95℃, và nhiệt độ nước rửa chính được kiểm soát ở mức 55-65℃. Phun nước ở nhiệt độ cao giúp khử trùng với tỷ lệ diệt khuẩn trên 99%, tiêu diệt hiệu quả các vi khuẩn thông thường như E. coli. Điều này giải quyết hoàn toàn vấn đề ô nhiễm vi khuẩn vượt quá 70% khi rửa chén bằng tay, đảm bảo chén đĩa đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh thương mại và giảm nguy cơ khiếu nại về vệ sinh. Đồng thời, cấu trúc kín giúp giảm thiểu ô nhiễm từ bên ngoài và tránh lây nhiễm chéo hoặc ô nhiễm thứ cấp trong quá trình rửa bằng tay, giúp chén đĩa sạch hơn và an toàn hơn.
(ii) Nhỏ gọn và tiết kiệm không gian, phù hợp với nhiều loại nhà bếp nhỏ.
Nhằm giải quyết vấn đề hạn chế không gian trong bếp nhà hàng, máy rửa bát nắp lật Chineng có thiết kế nhỏ gọn, chỉ chiếm diện tích 0,56㎡ (tương đương kích thước của một lò vi sóng). Một số mẫu có kích thước bằng tủ lạnh, không cần lắp đặt âm tường và có thể đặt linh hoạt ở bất kỳ góc nào trong bếp, dễ dàng thích ứng với những không gian nhỏ như quán mì Lan Châu và quán trà sữa. Một số mẫu nắp lật có chiều cao nắp lật ≤85cm, giúp người dùng không cần phải cúi xuống, giảm thiểu hiệu quả khối lượng công việc và cải thiện sự thoải mái khi sử dụng.
(III) Tiết kiệm năng lượng và giảm tiêu thụ, dẫn đến chi phí vận hành dài hạn thấp hơn.
Thiết bị được trang bị hệ thống thu hồi nhiệt xoắn ốc mới, giúp tăng tốc độ thu hồi nhiệt lên 30% và thực hiện tái sử dụng nhiệt nước, tiết kiệm 50% năng lượng tiêu thụ. Thời gian làm nóng sơ bộ chỉ 16 phút, sử dụng thiết kế làm nóng sơ bộ tuần hoàn nhiều giai đoạn, rút ngắn thời gian làm nóng sơ bộ 60% so với thiết bị truyền thống, giúp giảm chi phí năng lượng hơn nữa. Tiết kiệm nước đáng kể, với lượng nước tiêu thụ chỉ 8 lít mỗi lần rửa, so với 30 lít khi rửa bằng tay, đạt tỷ lệ tiết kiệm nước 73%. Một số model chỉ tiêu thụ 2,5 lít mỗi giỏ. Thông qua điều khiển mực nước thông minh và hệ thống lọc tuần hoàn, nguồn nước được tái sử dụng, và việc sử dụng lâu dài có thể giảm đáng kể chi phí vận hành - giúp một cửa hàng tiết kiệm khoảng 38.000 nhân dân tệ mỗi năm chi phí năng lượng và nước.
(iv) Dễ dàng và an toàn khi vận hành, tiện lợi và bền bỉ khi bảo trì
Máy có thiết kế màn hình cảm ứng vi tính, cho phép làm sạch hoàn toàn tự động chỉ với một nút khởi động. Không cần đào tạo chuyên nghiệp, giúp nhân viên nhanh chóng học và vận hành. Một nhân viên có thể vận hành máy đồng thời xử lý các công việc khác, thay thế hiệu quả 3-5 người rửa bát. Điều này giúp giảm đáng kể chi phí nhân công (người rửa bát thường kiếm được hơn 5000 nhân dân tệ/tháng, và tỷ lệ luân chuyển nhân viên trung bình của ngành là 45%), đồng thời giảm thiểu hư hỏng bát đĩa do thao tác thủ công, giảm thiệt hại do hư hỏng bát đĩa hàng tháng từ 2000-8000 nhân dân tệ. Về an toàn, máy được trang bị cảm biến kiểm soát truy cập tự động dừng hoạt động nếu cửa không đóng kín, loại bỏ hoàn toàn các nguy cơ mất an toàn tiềm ẩn và đảm bảo an toàn cho người lao động.
Về mặt dễ bảo trì, các cánh tay phun, lưới lọc và giá đỡ chén đĩa đều có thể tháo rời và rửa được, giúp làm sạch triệt để cặn thức ăn và ngăn ngừa tắc nghẽn. Toàn bộ máy được làm bằng thép không gỉ 304 dùng trong thực phẩm (một số mẫu nâng cấp sử dụng thép 304 dày hơn), được trang bị các bộ phận gia nhiệt hình lục giác nhập khẩu, mang lại hiệu suất nhiệt cao, khả năng chống ăn mòn và độ bền cao. Máy có thể thích ứng với môi trường hoạt động nhiệt độ cao, độ ẩm cao và tần suất cao trong nhà bếp, với tuổi thọ từ 5-10 năm. Một số mẫu có thiết kế bình chứa nước liền khối, không mối hàn, giúp tăng cường hơn nữa độ bền và sự dễ dàng vệ sinh của thiết bị.
